甚么是不透鋼，不透鋼（Stainless Steel）指耐氣體、過熱蒸汽、水等弱防腐燭材質和酸、堿、鹽等電化學浸蝕性材質防腐燭的鋼，別稱不銹耐酸膠泥鋼。鉻是使不透鋼刷快耐蝕性的一般設計，當鋼中含鉻量可達12％影響時，鉻與防腐燭材質中的氧影響，在鋼表皮轉變成四層薄薄的氧化物膜（自鈍化膜），可抑制鋼的基體進兩步防腐燭。除鉻外，通常用的合金屬設計有鎳、鉬、鈦、鈮、銅、氮等，以符合要求幾種功用對不透鋼組織化和功能的符合要求。
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